Job code: JHC0037567
Địa điểm: Hồ Chí Minh
Phụ trách vận hành bếp cho nhà hàng ẩm thực phương Tây phong cách Nhật Bản, bao gồm chế biến món ăn theo công thức từ Nhật Bản, tuyển dụng và đào tạo nhân viên, quản lý thực phẩm và vệ sinh. Đội ngũ bếp gồm 20 người.
*Nhiệm vụ chính:
- Vận hành bếp tổng thể.
- Hướng dẫn nấu ăn (công thức được gửi từ Nhật Bản).
- Tuyển dụng và đào tạo nhân viên.
- Quản lý thực phẩm và vệ sinh.
- Kinh nghiệm làm Bếp phó (Sous Chef) tại nhà hàng Nhật Bản.
- Có khả năng nướng steak.
- Có kiến thức về nguyên liệu thực phẩm và vệ sinh.
- Khả năng giao tiếp bằng tiếng Anh hoặc tiếng Nhật là lợi thế.
- Kinh nghiệm với Western food là lợi thế.
