Bạn sẽ phụ trách các hoạt động nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới, cải tiến sản phẩm hiện có, triển khai và duy trì sản xuất, thực hiện tự công bố sản phẩm và hỗ trợ quản lý tuân thủ an toàn thực phẩm trong ngành sữa, đồ uống và sản phẩm dinh dưỡng.
*Nhiệm vụ chính
- Hỗ trợ Trưởng phòng lập kế hoạch ngân sách và kế hoạch đào tạo năm của phòng.
- Thu thập thông tin về sản phẩm của đối thủ cạnh tranh, công nghệ sản xuất mới, nguyên liệu và thực hiện các công việc nghiệp vụ trong quá trình phát triển sản phẩm mới.
- Hỗ trợ Trưởng phòng xây dựng kế hoạch cải tiến sản phẩm trong năm và thực hiện cải tiến sản phẩm theo kế hoạch.
- Đánh giá tính phù hợp của tài liệu sản xuất, đề xuất yêu cầu sửa đổi phù hợp với yêu cầu luật định và dây chuyền sản xuất; triển khai sản xuất sản phẩm mới cho công ty và khách hàng gia công; xây dựng tài liệu sản xuất (phiếu chế biến, tiêu chuẩn, hướng dẫn sản xuất…); triển khai sản xuất thử nghiệm (nếu cần) và sản xuất thương mại, cập nhật tài liệu sản xuất phù hợp với điều kiện sản xuất thương mại.
- Tiếp nhận thông tin thay đổi từ các bộ phận liên quan và khách hàng để triển khai duy trì sản xuất sản phẩm của công ty và sản phẩm gia công; xây dựng và cập nhật tài liệu sản xuất khi có thay đổi và triển khai đến các bộ phận liên quan.
- Soạn thảo bản tự công bố và thực hiện công bố các sản phẩm mới; xây dựng danh mục chỉ tiêu kiểm nghiệm, thực hiện kiểm nghiệm sản phẩm, soạn thảo nội dung ghi nhãn và kiểm tra, xác nhận thông tin ghi trên nhãn.
- Hỗ trợ thu thập văn bản pháp luật mới ban hành, xem xét nội dung sửa đổi và đề xuất liên quan đến hoạt động của bộ phận về an toàn thực phẩm.
- Tốt nghiệp Đại học trở lên các chuyên ngành Công nghệ thực phẩm, Công nghệ sữa, Hóa thực phẩm, Dinh dưỡng, Công nghệ sinh học hoặc các ngành liên quan.
- Tối thiểu 03 năm kinh nghiệm R&D trong lĩnh vực thực phẩm, đồ uống hoặc ngành hàng liên quan.
- Có kiến thức về nguyên liệu, công thức và quy trình sản xuất thực phẩm, đồ uống.
- Có khả năng xây dựng và tối ưu công thức sản phẩm.
- Có khả năng tính toán thành phần nguyên liệu, chi phí nguyên liệu và thành phần dinh dưỡng cơ bản.
- Hiểu vai trò của các nhóm nguyên liệu thường dùng trong đồ uống nền sữa và sản phẩm dinh dưỡng như sữa bột, protein sữa, chất béo, đường, chất ổn định, chất nhũ hóa, vitamin, khoáng chất, hương liệu và các thành phần chức năng.
- Có kiến thức về quy trình công nghệ sản xuất các sản phẩm sữa, đồ uống xử lý UHT và đóng gói vô trùng.
- Hiểu các nguyên tắc cơ bản về an toàn thực phẩm, GMP, HACCP, ISO 22000/FSSC 22000 là lợi thế.
- Có khả năng thiết kế thử nghiệm, phân tích kết quả, viết báo cáo kỹ thuật và đề xuất hướng xử lý vấn đề.
- Có khả năng phối hợp liên phòng ban, quản lý tiến độ công việc và làm việc theo mục tiêu dự án.
- Thành thạo tin học văn phòng: Microsoft Excel, Word, PowerPoint và Outlook.
- Thành thạo tiếng Anh chuyên ngành trong lĩnh vực thực phẩm, đồ uống, dinh dưỡng, nguyên liệu và công nghệ sản xuất.
- Có khả năng đọc hiểu tài liệu kỹ thuật, specification, COA, tài liệu nhà cung cấp, tiêu chuẩn nguyên liệu, tài liệu pháp lý và tài liệu khoa học bằng tiếng Anh.
- Có khả năng viết email, trao đổi và làm việc trực tiếp với nhà cung cấp, khách hàng hoặc đối tác nước ngoài trong phạm vi chuyên môn R&D.
*Quyền lợi
- Thưởng tháng 13.
- Đóng bảo hiểm xã hội trên 100% lương cơ bản.
- Bảo hiểm sức khỏe mở rộng sau thời gian thử việc.
- Thưởng hiệu suất 1 lần/năm theo chính sách của công ty.
- Thời gian làm việc từ 8h đến 17h, từ Thứ 2 đến Thứ 7, nghỉ 2 Thứ 7 mỗi tháng.
- Cung cấp suất ăn trưa tại nhà máy.
- Nghỉ phép năm 12 ngày/năm.
- Nghỉ Lễ, Tết theo quy định của công ty và Luật Lao động.
- Làm việc chính tại nhà máy, đi công tác theo kế hoạch công việc.
- Được cấp laptop và các trang thiết bị khác theo yêu cầu công việc.
